亲爱的佳粉们

小佳今天给大家带来新鲜物种

莲雾水果

大家知道不？

莲雾是一种生长于热带的水果，原产于马来西亚，人称水蓊，又名天桃，别名辇雾、琏雾、爪哇浦桃，是桃金娘科的常绿小乔木。

现在，台湾、大陆的海南、广东、广西、福建南部均有栽培。

莲雾的特色

莲雾表皮为红色，且富有光泽，鲜艳夺目；果肉雪白鲜甜，果肉呈海绵质，略有苹果香味。

莲雾的正确吃法

1

生食

莲雾略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以价格果实底部的果脐切掉。

首先从头部咬起，这样吃会越吃越甜，越吃水分越多，超级爽。还可以根据自己的口味，对其进行撒盐，或者添加酸梅粉等。

2

蒸食

在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，就可以做成台湾传统名吃--“四海同心”。

3

清炒

用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

4

蜜饯果酱

莲雾不耐贮藏，莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

5

莲雾沙拉蛊

苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放入冰水泡10分钟；然后将芦笋、虾仁烫熟备用；莲雾切去顶部的1/3，挖掉内部，放入处理好的材料即可大功告成。

温馨提示

新鲜购买回来的雾莲，冷藏可存放一周左右，放入冰箱前请勿水洗，建议先用纸包好放入塑料袋，再放入冰箱冷藏，需要食用时，洗净即可品尝。

雾莲有什么好，为什么要吃雾莲？

有人说，每天2个雾莲，犹如获得一个天然的巨型洗肺机。在台湾民间更有“吃莲雾清肺火之说”。

莲雾是世界公认的对肺非常好的水果，我国民间自古就有莲雾对咳嗽、哮喘等呼吸道问题有非常显著的功效的记载。

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