广袤的客家乡村，有着丰富的自然资源，山林原野，田间路边，各式各样的果子、植物肆无忌惮地生长，俯地而拾，皆是客家人满满的童年回忆。

如果你来自山水环绕的客家村落，你一定或多或少吃过或者见过下面这些“宝贝”！

肚儿

肚儿，也有人叫“饭萝肚”，又名风流果、补肾果、长寿果，是一种生长在南方大山里的壳类野果，客家深山就有很多。

用小刀在“肚儿”上开个孔，挖去果肉当口哨吹，发出呼~呼~的声音！

剥壳藤子

剥壳藤子，又名剥节子、黄嘎马子、洋嘎马子，味道甘苦，就像人生的旅程，有苦有甜。

桑果

“桑果”又名“桑椹”，也称“补血果”，为桑树的果穗，是春夏养生之佳果，属药食两用之品。不仅营养丰富，且为治病良药。因为果子缝隙会藏有虫子，吃前最好用盐水浸泡十来分钟。

圆子

“圆儿”又称“锥栗”，冬季的冷风吹过，圆儿从树上掉落在地上，人们三五成群上山捡圆子，拿回家蒸熟剥壳吃，很是香甜！

堂梨

棠梨，又名野山楂，生吃带有一股涩味！一般都是采来煮熟后吃，能除涩味；或拿来泡糖水、泡成果酒，又是一番别样风味！

紫林子

灌木丛里黄豆大、紫黑色的果子，通常几十个长成一团，秋天满山都是。酸甜清新，想起来都会口水四溢。

当泥

当泥，有些地方叫乌稔、桃金娘。农历六月，当泥开始开花打果，七月果实成长呈赤色，八月逐渐成熟变成黑色，可以开始采摘食用；九月的当泥完全成熟，可以用来酿酒！不过当泥不能多吃，否则会便秘！

龙葵

龙葵喜生于田边、荒地及村庄附近，其果实成熟后为黑紫色，可食用，味道酸甜可口，跟葡萄的味道差不多。

火炭母

火炭母，日常生活中听起来比较陌生，其实它就生长在我们的身边，比如水沟边，湿地荒草，灌木丛里，路旁，是南方随处可见的一种植物。

一看到火炭母这几个字，大家是不是以为它是火红色的植物？其实不是！

这种野草的果实漆黑如炭，外面有一层透明的肉质宿存花被包裹，好像透明的水母一般，于是便有火炭母这个名字的由来。

虽然是一种普通不过如杂草般的存在，但其价值却不容小觑。《本草图经》云：“火炭母草，生恩州原野中，味酸，无毒，去皮肤风热，流注，骨节痈肿疼痛......”它的果实成熟后还可以吃，是纯天然、无污染的野果。

糖盎儿

上图这个满身带刺的野果，别名金樱子，深秋成熟时味道很甜，不然客家人怎么会称它为“糖盎儿”(“蜜罐”的意思）呢？不过想吃它得小心刺破手，一般客家人都采来泡酒。

如此一来，既不浪费这份酸甜，又没有被刺破皮肉的困扰，还很好地保留了糖盎儿的营养成分，可谓是个万全之策。

布离子

“布离子”又叫“污泥子”，还有人称它“满嘴黑”。长在山野路边，从结果到成熟，呈现出吕红紫黑的色彩变幻。黑色的时候最好吃。

毕久儿

这种野果在客家地区一般被称为“毕久(jiú)儿”、“鸡爪梨”、“吉扭子”，亦称拐枣等。

未成熟的毕久儿颜色比较淡，有涩味，过了霜降果子成熟，味道很甜。李时珍《本草纲目》说它“功同蜂蜜”。

马甲子

马甲子的学名叫金刚藤、红灯果。这种野果子长得像小灯笼，一般在8、9月份成熟，只要马甲子成熟了，就会有很多人跑到山上去采摘，入口会有一点涩，但是过后就变甜了。

三月泡

南方多地方言把坡地和树上常见的山莓统称“萢”，又名三月泡、四月泡，每到五六月果期，农家小孩就开始漫山遍野的找这种野果吃。果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可生食，农家还会制果酱及酿酒，用来招待客人。

蛇莓

“萢”还包括“茅莓”“蛇莓”。蛇莓猩红鲜艳，贴地生长，能治毒蛇咬伤，蛇莓果外观像三月泡，口感寡淡，没什么甜味。

乌饭果

秋天结实的乌饭果，原名南烛，类似人工种植的蓝莓，两者同为杜鹃花科。

新鲜采摘的乌饭果能作为水果直接食用，浆果大如黄豆，紫黑色，内有细籽，吃起来有点沙沙的渣，甘里带酸，风味独特，营养丰富。

宋人《本草图经》谓南烛：“其子如茱萸，九月熟，酸美可食。”

野葡萄

野葡萄和水果店里的葡萄，没有什么不同，不过野葡萄比较酸。这种果子在乡村很受欢迎，地里干农活的老人渴了、饿了，就摘一些来当零食吃，小孩子也喜欢！

茶耳

茶耳是生长在油茶树上的一种叶子，80后客家农家人儿时的美味。油茶树春天发新芽的时候，也许是受到虫咬后产生了基因变异，不再变成叶子，它发生了膨胀，如厚实的木耳，可以食用，味道脆甜。

茅茎

茅草的根，微型版的甘蔗，也是凉茶中常见的一种草药。田埂里挖出来洗干净之后直接食用，清甜解渴。

这些朴实的美味，大多长在山上无人识，每一片绿叶都是泥土喂养的乡愁和亲情，靠吞食阳光雨露开花结果，是都市里成长的孩子难以享受到的口福，这里面有没有你的童年时光呢?

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