在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的青睐。除用作水果外，洋蒲桃优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽风景线。

在医药方面，洋蒲桃的果实可治疗多种疾病，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，因而，台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火之说”。

洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘

洋蒲桃（学名：Syzygiumsamarangense（Bl.）Merr.etPerry）桃金娘科乔木，高12米；嫩枝压扁。叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10-22cm，宽5-8cm，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，上面干后变黄褐色，下面多细小腺点，侧脉14-19对，以45度开角斜行向上，离边缘5毫米处互相结合成明显边脉，另在靠近边缘1.5毫米处有1条附加边脉，侧脉间相隔6-10毫米，有明显网脉；叶柄极短，长术过4毫米，有时近于无柄。聚伞花序顶生或腋生有花数朵；花白色，花梗长约5毫米；萼管倒圆锥形，长7-8mm，宽6-7mm，萼齿4，半圆形，宽加倍；雄蕊极多；花柱长2.5-3厘米。果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5厘米，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片；种子1颗。花期3-4月，果实5-6月成熟。

原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培，供食用。

春梢保留大部分，疏去少部分，萌芽前就可以去掉一些节位不好的芽，夏季要更新结果树的枝条，留一些强壮夏梢，其他都去掉，免得消耗营养。另外成年将要第一次结果的树，要培养结果枝组。幼年树需要定干，然后留枝，培养树形。衰老树要更新复壮，一般短截一些老枝，促发新枝，根系轮流更新，先切断一部分根系，来年再切断另一边。

在将莲雾定植后留下主干，将离地面0.6米左右的上端全部剪去，离地0.25米的以上的地方选取一些长势较强，分布均匀的新梢为生育主体。其余的除了留下一些少数的辅养枝，全部剪除，然后在植株旁竖立一根杆子绑好主枝，然后按照四十五度角的自然开心形开始整形。整形修剪的目的是为了将莲雾的树形定好，增强树体间的通透性，如果是种植的冬春品种，则每年立春时就要开始进行短截，将植株的叶片还有病枯枝，徒长枝等无用枝条全部剪除，留下第二年生长所需的枝条。

莲雾的花果量非常大，正常的情况下五年左右的树上可达到两千的花穗。为了加快果实的发育，有效的膨大果实，提高果实的皮质，在选结果部位时应该要选择发育良好的花穗，将长枝条顶端的花穗摘除。并且要注意避免擦伤、晒伤等物理伤害，将劣质果祛除。祛除花穗时首先就要将向上生长的花穗剪除，留下横端生长的花穗。目的是为了防止果实膨大后，果梗承受不住重量而断裂，然后在开花后三个星期左右开始套袋，但是在套袋前要注意全园消毒，防治病害。

栽种树苗时是要在园地里挖坑，依照树苗有多大再决定行与行之间的距离，接着就可以挖坑了，坑与坑之间通常要留取适当的间距，把坑挖好以后在太阳下晾晒一个月。就是为了消除坑里泥土的病毒，让树苗能更好的生长。在把长好的小苗转移到更宽敞的坑里栽种之前要把一些对树苗有好处的肥料放在一起进行施浇。再用土盖在上面，三个星期左右就能够栽种了。

4、病害防治

洋蒲桃对农药特别敏感，不宜采用高毒剧毒农药。病害主要是炭疽病和果腐病，虫害主要有果实蝇、金龟子和介壳虫。可使用代森锰锌、多菌灵、甲基托布津和杀灭菊酯等低毒高效农药加新高脂膜防治既可增强药效，又可减小农药投放量