史耀增

合阳人习惯把民间歌谣称为“花花”。“花花”内容丰富，多姿多彩，在“节日歌”里有两首“花花”，专说农历腊月二十三之后农村人的事情。一首是：“腊月二十三，桌子板头往回掮（方言念dian）”；腊月二十四，先生不管学生的事。”过去农村娃上学时都是自带桌凳，腊月二十三，学校放假，孩子们把桌凳搬回去，开始了无忧无虑、自由自在的寒假，教书先生也该回家悲办自己的年货了。另一首是：“二十三，烙灶干，献糖瓜子献枣山，送灶火爷去上天。二十四，扫厦（方言念sha）哩，扫穷鬼，扫霉气，扫的肮脏出门去。二十五，碨豆腐；二十六，做黄酒；二十七，杀公鸡，捩母鸡，买萝卜买葱买肉去；二十八，把面发，蒸白馍馍献爷爷（方言念ya），银子行行灶鸡娃，添岁馄饨糖豆沙，携斗笼笼寒枣牙；二十九，装上糜子去换酒。”这首“花花”把农村人忙年的内容都说到了。

从腊月二十三起，凡有集市的村镇基本上天天逢集，人群摩肩接踵，各种年货琳琅满目，所有你需要的，集上都可以买到；你想不到的，商家也都替你筹划好了，你只管掏钱就是。昔日的大村庄差不多都有豆腐坊，临近过年，豆腐坊里日夜不停地做豆腐，因为农村人过年，豆腐的用量实在是太大了。有的村庄还有酿酒的烧房，村人可以拿上自己地里产的糜子很方便地去换酒，以便祭祖吃团圆饭，招待客人时用。在集上割肉买菜称花生外，还要买（民间说的是“请”）灶神、门神。而村中的秀才们也已摆好了桌子，备好了笔墨，准备为左邻右舍写对联和春帖了。

在忙年的过程中，妇人的忙活程度比男人要大很多，晚上熬眼为全家老小缝制过年穿的新衣服，一样都不能少，不过最重要的任务是蒸年馍。年馍用量大，又不是一个人可以胜任的事，需要大家通力合作，互相帮助才行，所以都是几个人搭伴，提前约定好哪天给谁家蒸，而那些心灵手巧的做面花高手更是要提前预约，不然就请不到，因为实在太忙了。

合阳人的年馍分为三大类，即祭祀神灵、祖先的；拜年走亲戚用的和招待客人的；自己食用的。献神的除神桃之外，还有献土地爷的积积馍、携斗馍、笼笼馍；献灶火爷的银子行行、银子盆盆；献水翁的鱼、献水道的蛤蟆、献灯的鸡、献粮食囤的猫和鳖；献场神的场鹁鸽馍等。在金水沟以东，连送元宵节的“娃娃馍”也要在年前提前蒸好。

做馍的现场充满了和谐的气氛，大家各尽所能。力气大的年轻人揉面，俗话叫“癫面块子”；手巧的做面花，年龄大的灶前烧火。面一定要揉到位，蒸出的馍才能既好看又好吃。馍上了笼，烧火也是重要的一环。因为年馍里很大一部分是大馍，所以烧火的时间一定要充足。蒸馍的火候一定要把握好，不然蒸出的馍不熟，或者没楞没角一扑踏。那些巧手们把帮人做花馍看作是一个艺术创造过程，当一团面在她们手上三捏两弄，变成了一个胖嘟嘟的娃娃头，或者栩栩如生的鸡呀、猫呀，那种幸福感和成就感是别人难以体会得到。春节是一个小看老的节日，拜年走亲戚的馍不同地区还有差别。比如在金水沟以东拜年时带的馍，里面包有清油、芝麻、茴香之类，而在县西北和徐水沟以北地区，则要按不同辈分带上寿桃、瓜瓜、油集子、鱼之类。在自家吃的馍中，全家每人一个添岁馄饨是少不了的。此外就是点上红点的圆馍，也有称为小馍的。种类如此繁多的年馍，每家都得蒸上几锅才行。

有的人家在除夕的中午饭时吃一种“浑食子”的食品。浑，实际是合阳方言中囫囵两个字快速连读发出的音。所谓“浑食子”，实际是一种个儿大些的蒸饺，只是与蒸饺外形稍有不同，把两个角弯回来捏在一起，好像和尚敲的木鱼。这种浑食子，多是白萝卜豆腐粉条馅的，肉馅的较少。浑食子象征圆满，浑全和吉祥，除夕吃浑食子，意思是过去一年圆圆满满，平平安安地度过了，期盼新的一年里幸福和吉祥降临到这个家中。

年近了，妇人们要提前把肉煮好，到除夕（俗称“月尽”）这天便开始准备过年的饭菜，油锅吱吱地响着，与剁馅子的刀俎声交织在一起。男人和孩子则把园子里里外外再齐齐打扫一遍，然后在大门上方挂上红灯笼，大门两侧贴上红对联，大门上贴上门神，再在院子里和小房子里甚至堆放杂物的储藏室里都贴上内容各不相同的春贴，院中间堆好柏枝垛，为“笼旺火”做好准备。农家院里一片红红火火的景象，单等着黄昏时分燃放鞭炮，全家人聚在一起烧香叩头，迎接祖先回家过年了。

参与方式：

1、下载安装渭南发布APP；

2、打开渭南发布APP进入渭南日报社“七嘴八舌话年俗”活动专题，点击“参与活动”填写相关信息，并上传自己所拍摄的照片、视频或者撰写的文字，资料提交成功后跳转至抽奖页面开始抽奖，完成后可在渭南发布APP右下角的“我”中查询中奖信息；

3、将“七嘴八舌话年俗”活动专题分享至朋友圈；

4、中奖者凭借个人身份证、分享朋友圈截图及参与材料记录，到指定地点兑付。

内容要求：

内容主要为春节期间的各种民俗活动展示，照片控制在3-5张，视频控制在1分钟以内、文稿控制在字以内（每篇围绕一个主题展开）。照片要标明拍摄时间、地点、何种年俗及主要特点。文字内容重在阐发民俗活动的文化内容、突出团圆、美好、期盼等主题。照片文字内容均须符合国家相关法律法规，符合社会主义主流价值观，积极、健康、向上。

领奖时间：请咨询-

来源／渭南日报全媒体

编辑／左超君审核／杨欣

往期热文

陕西书画院渭南分院为桥南镇平和村送温暖

渭南多人被行政处罚！过年爱打牌的注意了

富平核查违反中央八项规定精神案件53件党政纪处分54人

油价今起下调!92号汽油每升降0.13元