刺芋

竻慈姑、天河芋、水竻芋、竻芋、竻藕、水竻钩、勒蒙。

为天南星科植物刺芋的幼叶。

多生长在南方温暖潮湿的阴湿山谷、泽地、池塘等湿地上。野生。也有人工栽培。我国广西、广东、云南、台湾等大部分地区均有广泛分布。

采摘刺芋的幼叶。

多年生常绿有刺草本。高可达1米左右。根茎圆柱形，直径约3厘米，有结节及硬刺，旁生侧根。叶革质，长15~50厘米，幼时戟形或箭形，而阔或狭的基生裂片，老时常宽甚于长，羽状深裂，基部心形，裂片披针形，长渐尖，有主脉1条，沿背脉有刺；叶柄圆柱形，长60~厘米，有刺，基部有鞘。佛焰苞长20~35厘米，血红色，旋扭状，仅基部张开；肉穗花序长约2.5厘米，结果时长约5~10厘米，宽约2.5厘米，密花；花两性，由上及下开放。浆果倒圆锥形，有棱5~6，如葡萄状。花期8~9月。果期翌年2月成熟。

刺芋味甘，性平。具有清热解毒，利尿消炎，消肿散瘀作用。治热病口渴，肺热咳嗽，小便黄赤，皮肤热毒。

食用部位为刺芋幼叶。全年采摘幼叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗再揉干水分，可做凉拌、炖汤、炒食、煮食。