一个香港人两个广东人,因为平时没地方吃
不知是不是从百丈路的避风塘开始的,宁波这几年港式茶餐厅遍布大街小巷,我又比较好这口,总乐意去试试看。每次去香港,也从不买东西,就是到处找小店吃。 我工作在鼓楼附近,最早吃的就是西河街的华隆,那时原来老板还在,口碑比现在好。惊新味这样有奶茶菠萝包的店,和背面的华严面结面,偶尔也迟疑一下,今天吃哪家? 从粤新开始,陆陆续续这样的店就多了,基本成为每个商场的标配。 这三家是今年新开的茶餐厅:香港冰室、黎记、港东道,都做烧腊,而且有个共同点:老板们都是因为吃不到好吃的粤菜,于是决定自己干。(原以为文人相轻,想不到饭店老板也都这样哈) 推荐:叉烧饭+西多士+奶茶 ▼ 老板Joey,是个香港人,和老婆一起原本在上海工作,从事的行业和餐饮毫无关系。 因为爱吃,决心开个自己店,回香港拜了个师傅,最早是手推车上卖鸡蛋仔的。今年10月,他选址宁波,店里提供的食物数量不多,大概就是老板自己从小爱吃的。他说,这些就是他们香港小市民的餐饮日常。 只要带黄油的食物,我一般都有好感,点个西多士,里面抹花生酱,然后再来杯奶茶,基本就够了。 油炸西多士 当早餐蛮好 他们夫妻开业前吃了八家宁波的茶餐厅,然后定了自己的菠萝包黄油,用的是安佳带盐的那一款,比较适合我的口味。 奶茶的茶味稍重,用了5种红茶煮到一起,建议不要太晚喝,否则晚上睡不着的。 酱油也是几样混合一起调的,做了一款叉烧饭和鸡排饭,后者还没吃过,叉烧饭是可以一试的,上面放个煎蛋,戳破了,让蛋黄流下来,搅拌开再吃。 老板是个蛮仔细的人,慢工出细活类型。店里生意也不忙,安静,适合小坐,朋友聊天。
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