水仙种植始于唐末五代，

《北户录》中记有花间派词人孙光宪

寄居江陵（湖北荆州）期间，

曾有波斯人送他数本水仙。

孙光宪大概就是中国种植水仙第一人。

此后，

江南一带广泛种植，文人骚客甚爱之。

宋代诗人黄庭坚一生酷爱水仙花，

写了多首赞美水仙花的诗。

“得水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌。

仙风道骨今谁有，淡扫蛾眉簪一枝。”

甚喜黄庭坚以

“得水能仙”四字形容水仙的风骨。

无须泥土，只要清水就能供养，

简朴素雅至极。