中国菜

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古

典

洞里的山泉声，好像迷雾森林里传来的管弦乐，忽高忽低，时断时续，犹如一根看不见的细丝，抚爱，缠绕着山谷......

泉水滋润的地方，芳草芊芊，几瓣菊花，兀自开着华黄的花，遗世独立......

现代

菊花瓣华黄，如金枫，山泉水清冽，似雨露，金风玉露一相逢，便胜却人间无数......

泉清而洌，凡之所处，皆有好景，王维的《山居秋暝》，“空山新雨后，天气晚来秋，明月松间照，清泉石上流”，寥寥几笔，恰到好处，尽得意境；菊花天生丽质，季秋之月，鞠有黄华，三国魏人钟会《菊花赋》赞曰，“夫菊有五美焉，黄华高悬，天极也；纯黄不杂，后土色也；早植晚登，君子德也；冒霜吐颖，象劲直也；流中轻体,神仙食也”，确是自然生相；

怡泉悦菊，菊花锦上怡泉添花，不用粉墨，就站在光明之处，一举手一投足，一字言一字语，是意境，更是情境，如锥心刻骨般烙印在中国文人的骨子里，岁月难辞其姿态，时光难改其心志......

自然

一、傲霜挺立的“风骨”

秋菊之奇，独华于凝霜，如同遗世的风以不出世的姿态摇曳着自己现世中的梦想，偶尔走一走，就能带走一阵波澜，我们不知不觉在她的眼中潦倒。陶渊明落花成诗，“芳菊开林耀，青松冠岩列，怀此贞秀姿，卓为霜下杰”；苏轼妙笔生花，“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”；唐寅绣口一吐，“铁骨不教秋色淡，满身香汗立东篱”......

绿色

二、凌寒不凋的“气节”

菊花，会枯萎，但从不飘零。屈原愿以身相托，“春兰兮秋菊,长无绝兮终古”；郑思肖甘以命相抵，“宁可枝头抱香死,何曾吹落西北风”；朱淑贞意以死明志，“宁可抱香枝头死，不随黄叶舞秋风”；

三、义不让芳的“品德”

菊花，在百花之后，自掩光芒，与世无争，比如君子。清代黄山寿赋“不是花中偏爱菊，迟开都为让群芳”；明代贾如鲁颂，“红粉笑风，桃李茂于春矣，菊不与之争艳；朱锦映日，葵榴畅于夏矣，菊不与之而竟芳。惟恬淡以自居，镇静以俟时而已矣……是知有可爱之德，而后有可爱之容。人之爱菊，非以其可爱之容，实以其可爱之德。不爱之以目，而爱之以心”；

健康

花开无声，花落亦无声，我们从未在意，它们却早就住进我们的心里......

山泉水煮菊花脑

菊花脑克、菊花瓣5克、盐2克、山泉水克；

将菊花脑洗净汆水备用，山泉水煮开调味放入菊花脑和菊花瓣即可；

缓解头晕目眩、感冒风热、肝经有热、目赤多泪、肝肾阴虚；

编辑：牛佳佳

所有图片来自新古典主义中国菜图库