大暑是二十四节气之一，是一年中最热的时期，通常情况下大暑的节气在三伏之中，时间为阳历7月22～24日之间，太阳达到黄经°，表示天气酷热，最炎热的时期即将来临。

大暑将至

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全年最热的时候来了！今天16时37分，大暑至。

?“赤日几时过，清风无处寻”：大暑时节，中国大部分地区处于一年中最热的时候，今年大暑正值“三伏”里的“初伏”和“中伏”，夏日昼长夜短，需午睡补充，保持安宁心境，预防“情绪中暑”。

?“小暑接大暑，热得无处躲”：“大暑”即大热，“桑拿天”成为常态。它是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气，再过16天，就是立秋！注意防暑降温。

饮食习俗

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大暑的传统食物有：莲子汤、羊汤、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤等。

?明清以来，伏日最盛行dao吃莲子汤。医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食之，轻身益气，令人强健。

?山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品，主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

饮食禁忌

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大暑节气饮食忌辛辣食物、忌吃大量油腻食物。

?少量辛味食物，忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

?若不感燥热时，亦可适量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活跃起来。

?多喝一些消暑去湿的汤水，例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤；亦可煲酸梅汤。在晒太阳后，芥菜汤能有效驱散暑热。

夏季心火当令，燥热的食物当然要戒吃，以免“火上加油，同时不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，更容易引起消化不良。

来源

人民日报

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